封肉做法一，材料 五花肉 一塊，冰糖 30g，二砂 15匙，醬油 3匙，米酒 12匙 做法 1熱油鍋煎豬皮不要煎太久 會(huì)太硬煎好切片油鍋加入蒜頭中火爆香 2蒜味出來(lái)后放入五花肉翻炒至半熟就可放入冰糖 3冰糖；1食材豬腿肉連皮300克香菇10個(gè)蝦仁少許栗子10個(gè)姜片5片白糖1勺料酒50克少量水50克2首先準(zhǔn)備食材把豬肉洗干凈，去毛，劃23深同安封肉團(tuán)的十字花刀，這樣豬肉更快熟，入味香菇，蝦仁放在清水中泡發(fā)；其中，舌尖上的中國(guó)3也受到同安封肉團(tuán)了非常多的關(guān)注，導(dǎo)演在節(jié)目中拍攝的廈門(mén)美食也引起同安封肉團(tuán)了許多人的關(guān)注，大家都被其中的ldquo同安封肉rdquo這道菜式產(chǎn)生同安封肉團(tuán)了非常濃厚的興趣因此，很多人在看完舌尖上的中國(guó)3的節(jié)目后；同安封肉 1 1先將腿肉冼凈諒干2香菇，板粟，水發(fā)3取炒鍋熱油，用白糖調(diào)成焦糖色下水，味精，鹽，腿肉囟半小時(shí)4取紗布排好，將囟好的肉皮向下擺好取發(fā)好的香菇，板栗放在肉上包好5上蒸籠蒸30分鐘即可請(qǐng)點(diǎn)擊；時(shí)間lt數(shù)小時(shí) 熱量較低熱量 配料烹飪步驟1肉可以是五花肉，但是建議選用豬的前腿肉肥瘦相間，洗洗切四方型 2蓮子泡泡水 3茶樹(shù)菇一樣泡水軟化使用傳統(tǒng)的封肉是下香菇栗子，但是現(xiàn)在季節(jié)栗子不好買(mǎi)所以我；同安封肉的做法1鍋放油少許，燒熱，豬腿肉瘦肉面朝下放入鍋中，加醬油少許，翻動(dòng)豬腿肉將其上色醬油不要多，以將肉色為紅色為宜 放蝦仁板栗香菇入鍋，翻炒片刻后加水一小碗，旺火燒開(kāi)水的多少以燒開(kāi)能蓋住肉塊3。

接下來(lái)我們就準(zhǔn)備香菇蝦仁放在清水中泡發(fā)，準(zhǔn)備栗子去殼，掰成對(duì)半，然而我們?cè)侔阉忸^切成丁，生姜切成一片一片的接下來(lái)我們就可以準(zhǔn)備一個(gè)熱鍋，里面放少許油，等油稍微燒開(kāi)同安封肉團(tuán)了我們就可以放入兩勺白砂糖，等到白砂糖融；八角適量 同安封肉的做法 1 準(zhǔn)備好食材豬肉最好選擇方形的，蝦仁香菇泡軟2 栗子對(duì)切，先煮15分鐘再撈出備用3 豬肉洗凈橫切點(diǎn)到肉皮為止4 切好的豬肉今天的肉是長(zhǎng)方形，只能切這樣了，如果是方形的就要剞2；做法 1將豬肉前夾肋肉洗凈剁成方塊2肉塊用精鹽火硝1克遍搓均勻，放一盆內(nèi)腌2小時(shí)3豬皮刮洗干凈4將蔥姜擇洗干凈，蔥切成66厘米段，姜切成厚片5將肉塊豬皮用沸水氽一下，撈出放一盆內(nèi)。

同安封肉最正宗做法 配料 主料豬腿肉連皮300克 說(shuō)明肥瘦依個(gè)人偏好選擇，美觀起見(jiàn)，最好切圓狀，不要成條狀，買(mǎi)的時(shí)候注意點(diǎn)就行輔料板栗若干10個(gè)，香菇若干10個(gè)，八角若干6個(gè)，桂皮若干，干蝦仁若。

一同安封肉同安封肉是廈門(mén)每當(dāng)人們舉行婚禮或者宴會(huì)的時(shí)候，都不會(huì)在餐桌上少的一款美食也是廈門(mén)人都不會(huì)忘記的習(xí)慣，如果在宴會(huì)上吃到了這款美食，就說(shuō)明宴會(huì)已經(jīng)過(guò)了一半這款美食非常好吃，肉質(zhì)也非常柔軟可以將筷子；材料 主料豬前腿肉輔料腿肉 同安封肉 1 1先將腿肉冼凈諒干2香菇，板粟，水發(fā)3取炒鍋熱油，用白糖調(diào)成焦糖色下水，味精，鹽，腿肉囟半小時(shí)4取紗布排好，將囟好的肉皮向下擺好取發(fā)好的香菇，板栗放在肉上包。

我的家鄉(xiāng)有一些習(xí)俗，無(wú)論是誰(shuí)也無(wú)法改變?cè)谖业募亦l(xiāng)，有這么一個(gè)規(guī)定，在過(guò)年的時(shí)候，無(wú)論是誰(shuí)，都必須要趕回去跟家人團(tuán)圓，吃“團(tuán)圓飯”在過(guò)年的時(shí)候，一家人圍在一張桌子上說(shuō)說(shuō)笑笑，那是一幅多么幸福的畫(huà)卷在；主料新鮮的豬腿肉連皮300克 1首先準(zhǔn)備食材把豬肉洗干凈，去毛，劃23深的十字花刀，這樣豬肉更快熟，入味香菇，蝦仁放在清水中泡發(fā)栗子去殼蒜頭切丁，生姜切片2在鍋里放油少許，燒到5成熱的時(shí)候。

鍋里放點(diǎn)油加熱瘦肉腿肉放入鍋里放點(diǎn)醬油把豬肉腿肉翻過(guò)來(lái)上色不要用太多醬油那么肉的顏色是紅色將蝦栗子香菇放入鍋中炒一會(huì)兒，放入一碗水，燒火最好燒水覆蓋四分之三的肉水收集到碗的三分之一左右后。